Bal Sylwestrowy – noc, w której przeszłość ustępuje miejsca temu, co nieznane, a magia przenika każdy zakątek.
✨ Baśniowa sceneria nad jeziorem
Migoczące światła tańczące na spokojnej tafli jeziora tworzą magiczną aurę, która przeniesie Cię w inny wymiar. Zimowy krajobraz i urokliwe wnętrza Restauracji Przystań stanowią doskonałe tło dla tej wyjątkowej nocy, gdzie każdy moment jest jak kadr z pięknego filmu.
🍴 Kulinarne dzieła sztuki
Nasze sylwestrowe menu to ekscytująca podróż po smakach i aromatach. Wyjątkowe dania, starannie skomponowane przez Szefa Kuchni, łączą kulinarne skarby regionu z najnowszymi światowymi trendami. Każde danie jest hołdem dla finezji smaku – idealnym zaproszeniem do celebrowania Sylwestra w wyszukanym stylu.
Różnorodne bufety przystawek zachwycą prezentacją kulinarnego kunsztu i feerią apetycznych kolorów. Tartinki francuski z musem foie grass, ptysie z musem koperkowym i wędzonymi małżami, grillowane krewetki Tiger z chorizo, łosoś teriyaki z sałatką mango i inne propozycje to wyraz kulinarnego kunsztu i finezji smaków.
Bufety pełne wyszukanych wędlin, soczystych sałat, wybornych pasztetów zawojują miłośników rozsmakowania się w ich smakowitej różnorodności.
Japoński bufet to sushi, które niezmiennie cieszy się uznaniem przepysznych i barwnych arcydzieł sztuki kulinarnej rodem z Dalekiego Wschodu.
Dania gorące to kulinarna różnorodność dań z ryb, mięsnych specjałów i regionalnych smakowitości. Pierogi z sandacza w sosie winnym, fileciki z labraksa z grillowanymi warzywami, policzki wieprzowe duszone w czerwonym winie to jedynie preludium do symfonii kulinarnych doznań na najwyższym poziomie.
Słodkie kompozycje smaków to popis cukierniczego kunsztu. Zachwycające finezją: jagodowe ptysie, czekoladowa panna cotta, desery bezowe, tradycyjne ciasta „takie jak dawniej”, owocowe tarty, desery wegańskie i bezglutenowe skradną serca miłośników rozpływających się w ustach słodkości.
🍸 Szampańska zabawa
Szampański nastrój zagwarantuje bogaty wybór trunków i koktajli serwowanych w OPEN BARZE
🎶 Taneczne rytmy
Fantastyczną zabawę „do białego rana” zapewni koncert zespołu DRUGI TYDZIEŃ, który zachwyci miłośników doskonałego brzmienia, wprowadzając atmosferę prawdziwej muzycznej uczty. DJ zadba o kalejdoskop hitów który sprawi, że parkiet będzie pulsował energią przez całą noc.
BUFET – MONOPORCJE:
- Tartinka z musem z foie gras i konfiturą z fig
- Mini ptyś z musem koperkowo-cytrynowym i krewetką
- Plastry rostbefu z musem chrzanowym i cebulą perłową
- Tatar z łososia z ogórkiem, sezamem i limonką
- Marynowany ser kozi z orzechami laskowymi i ziołami
- Batat z serem Lazur, żurawiną i karmelizowanym orzechem włoskim
BUFET ZIMNY:
- Deska wędlin dojrzewających z marynowanymi warzywami
- Pieczona pierś z gęsi z galaretką z porto i figą
- Pasztet z królika z musem z zielonego pieprzu
- Mini Wellington z grzybami i orzechami
- Gravlax z kremem chrzanowym
- Kurczak rolowany z żurawiną i pistacjami
- Pieczony boczniak z cebulą balsamiczną i ziołami
- Terrina z sandacza w ryżu z krewetkami Tiger
- Pasztet z soczewicy z pestkami słonecznika
- Sałatka z cielęciną sous-vide, pieczonym burakiem i granatem
- Sałata z tuńczykiem tataki, mango i sezamem
- Sałata z serem pleśniowym, winogronem i orzechami
- Burrata z grillowaną dynią i pistacjami
BUFET JAPOŃSKI:
- Sushi mix (maki, nigiri, futomaki, uramaki)
- Sałatka Goma Wakame
- SOSY & DODATKI:
- Sos aioli, mango-chili, pietruszkowy, pomidorowy
- Marynaty: dynia, grzybki, papryka, cebulka, oliwki
- Pieczywo: ciabatta, bagietki, grzanki, focaccia z rozmarynem
ZUPY:
- Barszcz czerwony czysty
- Orientalna zupa na wywarze z kaczki z klopsikami
BUFET GORĄCY:
- Rolada z indyka z suszoną śliwką
- Eskalopki cielęce w panierce z orzechów laskowych
- Zrazy z karczku wieprzowego z marynowanym ogórkiem, szalotką i bekonem w sosie cebulowym z czerwonym pieprzem
- Konfitowane uda kacze z glazurą pomarańczową
- Ravioli z musem ziemniaczano-serowym i duszoną cebulką z porem
- Filet halibuta z sosem z granatu, orzechami, grillowanym ananasem i kapustą pak choi
- Złociste roladki z sandacza z krewetką w sosie maślanym
- Ryż szafranowy z owocami morza, czarną soczewicą beluga i zielonymi warzywami
- Gnocchi z suszonymi pomidorami, parmezanem i kruszonymi orzechami
- Pieczone ziemniaki z czosnkiem, wędzoną papryką i oregano
BUFET DESEROWY:
- Klasyczne tiramisu w szkle
- Sylwestrowy cydr
- Mini tartaletki z bezą włoską
- Wybór deserów w szkle w tym wegańskich i bezglutenowych
- Faworki
- Wyspy czekoladowe
- Kremowy sernik snikers ze słonym karmelem i orzechami
- Mini bezy z musem mascarpone i świeżymi owocami
- Mini ptysie z kokosowym kremem i malinami
- Trufle czekoladowe
Szczegóły oraz rezerwacje:
Cena 499 zł / os. - SOLD OUT
