Bal Andrzejkowy 2026

 Andrzejki to czas magii, wróżb i… niezwykłych smaków!

Czy wiesz, że w Atenach nikt nie słyszał o „rybie po grecku”, a sernik wiedeński z Austrią nie ma wiele wspólnego? 

Tylko Przystaniowa kulinarna przepowiednia zdradzi, co naprawdę kryje się w kartach (menu). 

W tę wyjątkową noc odkryjecie kulinarne niespodzianki – od klasyki w nowym wydaniu po zaskakujące kompozycje smaków. Do tego open bar, energetyczny koncert zespołu Drugi Tydzień, DJ, który taneczną muzyką rozkręci zabawę do samego rana 

Niech magia Andrzejek przyniesie Wam szczęście i kulinarne doznania, jakich jeszcze nie było! 

MENU NA ANDRZEJKI 2026:

ZIMNE PRZEKĄSKI - PÓŁMISKI BUFETOWE:

• Terrina z kaczki z pistacjami, żurawiną i konfiturą z czerwonej cebuli
• Pasztet z dzika z borowikami, podany z marynowaną gruszką
• Rolada z perliczki w prościutto z suszoną figą
• Pieczony rostbef z kremem chrzanowym i piklowaną cebulką
• Łosoś w liściu kapusty włoskiej z koperkiem i szyjkami rakowymi
• Śledź w trzech odsłonach:
• z burakiem i jabłkiem / z marynowanymi grzybami i piklami / z musztardą francuską, suszonymi pomidorami i czerwoną cebulką
• Pieczony burak z kremem z koziego sera, orzechami i miodem
• Grillowane warzywa z pesto ziołowym i płatkami parmezanu

ZIMNE PRZEKĄSKI – MONOPORCJE:

• Mini brioche z szarpaną kaczką, konfiturą śliwkową i majonezem jałowcowym
• Tatar z wędzonego pstrąga z jabłkiem, chrzanem i koperkiem
• Krewetka w panko z mango, chili i kolendrą
• Mini tartaletka z musem z wędzonego jesiotra i kawiorem
• Roladka z cukinii z musem z fety, suszonym pomidorem i oliwką – wege
• Wegańska pieczeń z batatów z dipem wasabi

SAŁATY:

• Sałata z wędzoną gęsią, pieczonym jabłkiem, marynowaną czerwoną kapustą, orzechami włoskimi i dressingiem cydrowym
• Sałata z grillowanymi małżami, fasolką szparagową, marynowanym kalafiorem i miodowym winegretem
• Carpaccio z pomidorów ze straciatellą, rukolą i pesto bazyliowym
• Coleslaw z czerwonej kapusty, jabłka i żurawiny

DODATKI:

• Wybór marynat i pikli
• Marynowana kapusta, ogórki, dynia i marynowane grzyby

BUFET JAPOŃSKI:

• Sushi mix (maki, nigiri, futomaki, uramaki)
• Sałatka Goma Wakame
• Sałatka Kimchi

ZUPA:

• Krem z pieczonej dyni z mlekiem kokosowym, prażonymi pestkami dyni i olejem ziołowym
• Żurek warmiński na wędzonce z białą kiełbasą

DANIA GORĄCE:

• Polędwiczki wieprzowe sous-vide w sosie z zielonego pieprzu
• Udziec z indyka pieczony, sos pieczeniowy z majerankiem i śliwką
• Faszerowana pierś z kurczaka kukurydzianego, farsz z pistacji i suszonych moreli, grillowany ananas z chili i kolendrą
• Gulasz z jelenia duszony w czerwonym winie z mini pieczarkami i warzywami korzeniowymi
• Łosoś pieczony w ziołowej kruszonce, krem z pora, marynowany fenkuł
• Miruna nowozelandzka pod chrupiącą kruszonką z chorizo, pomidorów i oliwek
• Kluski gnocchi z dynią, szałwią i palonym masłem
• Kasza pęczak z pieczonymi warzywami i grzybami leśnymi
• Ziemniaki faszerowane szpinakiem, ricottą, czosnkiem i gałką muszkatołową

DESERY:

• Ciasto Dakłas
• Kruche ciasto z brzoskwiniami
• Ciasto marchewkowe ze słonym karmelem i orzechami
• Pleśniak ze śliwką
• Ciasto czekoladowo-kokosowe
• Wybór tartaletek z frużeliną i bezą włoską
• Markizy bezowe z ganachem orzechowym
• Mus erl grey z czarną porzeczką
• Mus kawowy z ganachem czekoladowym
• Wybór mini bez i ciasteczek
• Kompozycje świeżych owoców

Open bar z pewnością podkręci zabawowe tempo!

Andrzejki z Przystanią – zabawa ze smakiem!

Termin: 28 listopada 2026

Cena: 390 zł/os.

Rezerwacje:

Łukasz – 609 883 401

Zenon – 601 616 787