Bal Andrzejkowy 2025

 Andrzejki to czas magii, wróżb i… niezwykłych smaków!

Czy wiesz, że w Atenach nikt nie słyszał o „rybie po grecku”, a sernik wiedeński z Austrią nie ma wiele wspólnego? 

Tylko Przystaniowa kulinarna przepowiednia zdradzi, co naprawdę kryje się w kartach (menu). 

W tę wyjątkową noc odkryjecie kulinarne niespodzianki – od klasyki w nowym wydaniu po zaskakujące kompozycje smaków. Do tego open bar, energetyczny koncert zespołu Korzuh, DJ, który taneczną muzyką rozkręci zabawę do samego rana 

Niech magia Andrzejek przyniesie Wam szczęście i kulinarne doznania, jakich jeszcze nie było! 

 MENU NA ANDRZEJKI 2025

Zimne przekąski – półmiski bufetowe:

• terrina z indyka z żurawiną i pieprzem czerwonym
• pasztet cielęcy z borowikami w cieście francuskim
• polędwiczka wieprzowa zawijana z perliczką i orzechami laskowymi
• carpaccio z pieczonej wołowiny z marynowaną szalotką i aioli z estragonem
• pstrąg łososiowy w marynacie z octu jabłkowego z marchewką i szalotką
• trio śledziowe: z suszoną morelą i cebulą / w oliwie z piklami / w sosie jogurtowo-porowym
• pieczony kalafior z pastą z białej fasoli i oliwą truflową (wege)
• grillowane warzywa z parmezanem

Zimne przekąski – monoporcje:

• mini ptysie z musem z koziego sera i figą
• tatar z wędzonego pstrąga z chrzanem i jabłkiem
• tatar z wędzonej krewetki, mango, awokado i szalotką
• mini-łódeczki z cykorii z wędzonym jesiotrem i majonezem truflowym
• stefanka z batata z marynowanym burakiem, pesto i musem z gorgonzoli
• mini szaszłyki z kurczaka satay z sosem orzechowym

Sałaty i sałatki:

• sałata z cielęciną sous vide, grillowaną cukinią i marynowaną dynią
• sałata z gruszką w winie, orzechami pekan i kozim serem
• sałata z pieczonym batatem, fetą, pestkami dyni i granatem
• surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem i imbirem

Dodatki i przystawki:

• pikle warzywne (buraczki, rzodkiewka, ogórki)
• sosy i konfitury: żurawinowy, chrzanowy, musztardowy z miodem, truflowy majonez
• pieczywo

Zupy:

• barszcz biały z klopsikami cielęcymi

Dania gorące – bufet szwedzki:

• eskalopki z kurczaka w szynce dojrzewającej w sosie z suszonymi pomidorami
• policzki wieprzowe duszone w czerwonym winie z pieczoną dynią
• mini gołąbki cielęce w kremowym sosie pomidorowym
• farszynki z borowikami i cheddarem (wege)
• pstrąg łososiowy na czarnym ryżu z owocami morza
• roladka z sandacza w złocistej panierce w sosie szafranowym
• kasza kus kus z warzywnym brunoise
• mini kluski śląskie z prażoną cebulką
• ziemniaki faszerowane brokułem zapiekane z mozzarellą

Desery – bufet szwedzki:

• sernik z ricotty i skórką cytrusową „Velvet Italiano”
• musy czekoladowe
• kruche ciasto z czarną porzeczką i bezą
• pana cotta kokosowa z marakują (wegańska)
• bezglutenowy torcik czekoladowy z owocami
• ciasto marchewkowe z mascarpone i orzechami włoskimi
• mini ptysie z kremem waniliowym i malinami
• mini bezy
• markizy

Open bar z pewnością podkręci zabawowe tempo!

Andrzejki z Przystanią – zabawa ze smakiem!

Termin: 29 listopada 2025

Cena: 375 zł/os.

Rezerwacje:

Łukasz – 609 883 401

Zenon – 601 616 787